Добавить или исключить ингредиенты

Печенье белковое

8-11-2017, 16:03 Понравился 0 поварам Просмотрен 5156 раз

mnat(4.56)

2027 рецептов

8-11-2017, 16:03

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Очень вкусное, можно сказать, воздушное печенье на основе взбитых белков и теста крошка. Классический рецепт белкового печенья предполагает большое количество сахара, но выпечка получается очень сладкой и приторной. Поэтому, предлагаю попробовать данную пропорцию. Печенье будет умеренно сладким.

Ингредиенты

Вам понадобится:25 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Белок яичный
Тип блюда:Обед

Приготовление25 мин.

Шаг 1 из 7

Белки отделяем от желтков и выкладываем в миску. Добавляем сахарную пудру и ставим миску в холод.

Фото приготовление рецепта: Печенье белковое шаг №1

Шаг 2 из 7

Соединяем муку, ваниль и масло.

Фото приготовление рецепта: Печенье белковое шаг №2

Шаг 3 из 7

Перетираем муку с маслом, что бы получилось тесто-крошка.

Фото приготовление рецепта: Печенье белковое шаг №3

Шаг 4 из 7

Белок с пудрой взбиваем в устойчивую пену.

Фото приготовление рецепта: Печенье белковое шаг №4

Шаг 5 из 7

Соединяем тесто-крошка и взбитые белки. Перемешиваем аккуратно.

Фото приготовление рецепта: Печенье белковое шаг №5

Шаг 6 из 7

Порции теста кладем в шахматном порядке на противень покрытый пекарской бумагой и отправляем в разогретую духовку. Готовим при температуре 180-190 градусов около 10 минут.