Стейк Нью-Йорк с картофелем и грибами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4725 раз
Стейк Нью-Йорк с картофелем и грибами - рецепт от Гордона Рамзи. Здесь стейк жарится в специях - какао-порошок и чипотле. Чипотле - это мексиканская приправа, представляющая собой копченый красный перец халапеньо. Сначала жарится на сковороде стейк, специи отдают свой аромат маслу, а потом в этом масле жарятся грибы и картофель. Очень вкусное блюдо.
Ингредиенты
- Свиной стейк 2 шт.
- Какао-порошок 1 чай.лож.
- Перец Халапеньо 0,5 чай.ло
- Тимьян веточки 2 шт.
- Сливочное масло для жарки
- Чеснок 2 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Картофель (отварной) 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Свиной стейк
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8
У меня два стейка без косточки.
Шаг 2 из 8
Чипотле смешать с какао-порошком. Чипотле можно заменить на острую паприку и добавить на свой вкус.
Шаг 3 из 8
Хорошо натереть мясо с двух сторон и жарить на сливочном масле с тимьяном и чесноком. У меня веточки мяты. Готовые стейки кладем на блюдо.
Шаг 4 из 8
Нарезать лук и грибы.
Шаг 5 из 8
На этой же сковороде жарим грибы с луком минуты 4. Добавить чуть сливочное масло. Кладем на блюдо к стейкам.
Шаг 6 из 8
Вареный картофель разрезать на 2 или 3 части вдоль и обжарить на той же сковороде с двух сторон. Если понадобится - добавить масло.
Шаг 7 из 8
Собираем блюдо, посыпать зеленью и подаем.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет