Свиной стейк с перечным салатом

Соломкой нарезать перец и полукольцами лук. Жарим на оливковом масле - огонь сильный - минуты 3. В конце приготовления высыпать сахар, соль, перец, соевый соус и уксус. Перемешать и снять с огня, посыпать листьями базилика.

Мясо посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. Хорошо нагреть сковороду и жарить по 2-3 минуты каждую сторону.

Прожарку определяйте на свой вкус. Я люблю полностью прожаренное мясо.

Собираем блюдо, но мясу нужно дать несколько минут отлежаться.