Стейк из свиной шеи с луком - очень простой вариант приготовления мяса, при этом получается очень вкусно, очень сытно, настоящий зимний плотный и согревающий обед. Непосредственно на жарку мяса времени надо немного, но подготовить его надо заранее - замариновать хотя бы за день до приготовления.
Свиной стейк с двух сторон натираем солью и черным молотый перцем, сбрызгиваем лимонным соком. Упаковываем в закрывающуюся посуду и убираем в холодильник на сутки или даже больше, я выдерживала и до трех дней.
Шаг 2 из 7
На сковороде растапливаем масло, выкладываем стейк.
Шаг 3 из 7
По три минуты обжариваем на максимальном огне с одной и с другой стороны.
Шаг 4 из 7
Чистим и нарезаем лук.
Шаг 5 из 7
После того, как мясо обжарено с двух сторон, выкладываем к нему лук.
Шаг 6 из 7
Продолжаем жарить уже на несильном огне до полной готовности мяса (прозрачного сока). По времени это примерно 12-15 минут, в зависимости от толщины куска. Не даем мясу остыть, сразу же подаем к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова