Суп с шампиньоном и пастой пенне
- Паста пенне 50 гр.
- Шампиньоны 4 больших
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Зелень для подачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Паста пенне
- Тип блюда:Обед
Крупно нарезать грибы, морковь нарезать как угодно - у меня кружками, мелко нарезать лук, высыпать все в кастрюлю, влить пару ложек оливкового масла и поставить на плиту - огонь минимальный. Накрыть крышкой и тушить минут 15-20. За это время овощи и грибы начнут отдавать свой сок, потом сок начнет выпариваться.
Я суп буду готовить на курином бульоне. Его я заранее сварила. Нужно бульон процедить. Если из холодильника, тогда подогреть.
Вот сок выпарился и грибы и овощи начали уже жариться. Вот на этом этапе нужно залить бульон или воду.
Суп довести до кипения.
И высыпать пасту.
Сразу добавить сметану, соль, перец, специи по вкусу, варить ровно 3 минуты и снять с плиты. дать настояться 15 минут. За это время паста полностью приготовится в горячем супе.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно