Йоркширский пудинг с колбасой и овощами

Колечко колбасы нарезать на кусочки длиной 3 см. Готовить в сковороду до готовности.

Нарезать полукольцами лук и кубиком перец. высыпать к колбасе и жарить еще минут 2.

Теперь готовим для пудинга блинное тесто. Вбить яйцо, добавить муку и влить молоко, посолить.

Перемешать венчиком до однородной массы.

В сковороду влить пару ложек растительного масла и отправить в разогретую духовку до 220 гр. на 3-4 минуты.

Сковороду вынуть из духовки, высыпать колбасу с овощами и залить тестом. Возвращаем в духовку и запекаем минут 15 при температуре 220 гр. !5 минут не открываем духовку. Потом температуру уменьшить до 180 гр. и готовим еще минут 10.

Вот такой пышный пудинг выйдет из духовки, но по мере остывания он опадет.

Подавать сразу. Приятного аппетита!