Меренга на палочке

Отделите белок от желтка. Взбейте белок до густой пены и постепенно всыпьте сахар, не прекращая взбивать.

Подготовьте пищевые красители, кисточку и кулинарный мешок с насадкой "звездочка".

Кисточкой нанесите пищевые красители внутри кулинарного мешка.

Вот так получается. Заполните меренгой мешок.

Отсадите меренгу на противень с пекарской бумагой.

Вставьте деревянные палочки. Сушите меренгу в духовке при температуре 80 градусов 1,5-2 часа.

Когда меренга начнет легко отставать от бумаги, она будет готова.

Меренга на палочке готова.

Такая меренга хорошо подойдет для украшения тортов и просто как десерт.