Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Жареное молоко

    Понравился 0 поварам Просмотрен 2823 раз
    фото рецепта: Жареное молоко
    (4.57)
    267 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Жареное молоко - испанский десерт. Это блюдо считается одним из самых дорогих в ресторане, но вы сможете с лёгкостью приготовить его дома. По вкусу десерт получается нежным с золотистой хрустящей корочкой. Десерт подавать горячим.
    Ингредиенты
    Приготовление3 ч. 30 мин.
    Шаг 1 из 15

    В кастрюле растопить сливочное масло.

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №1
    Шаг 2 из 15

    К растопленному маслу всыпать 300 гр. муки. Помешивать венчиком несколько минут.

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №2
    Шаг 3 из 15

    К образовавшейся массе всыпать сахар. Помешивать венчиком несколько минут.

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №3
    Шаг 4 из 15

    Постепенно вливать молоко. Помешивать венчиком до загустения массы.

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №4
    Шаг 5 из 15

    Отделить белок от желтка.

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №5
    Шаг 6 из 15

    Добавить в загустевшую массу три желтка. Хорошо перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №6
    Шаг 7 из 15

    Готовую массу вылить в форму. Отправить в морозилку на три часа.

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №7
    Шаг 8 из 15

    Через три часа достать, порезать ножом на квадратики.

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №8
    Шаг 9 из 15

    Разогреть хорошо растительное масло.

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №9
    Шаг 10 из 15

    Подготовить муку, панировочные сухари, взбитый венчиком белок.

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №10
    Шаг 11 из 15

    Квадратик обвалять в муке.

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №11
    Шаг 12 из 15

    В яичном белке.

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №12
    Шаг 13 из 15

    В панировочных сухарях.

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №13
    Шаг 14 из 15

    Выложить в разогретое масло. Жарить со всех сторон до золотистого цвета.

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №14
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Жареное молоко шаг №15
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    YulyaMukuta
    Интересный рецепт!
    4 марта 2020 20:22
    Ответить
    Rikki
    Спасибо большое.
    4 марта 2020 20:23
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам