Рагу из утиных желудков и картофеля - это очень вкусное и сытное блюдо. Всесто утиных желужком можно приготовить утиные сердечки, но не печень. По желанию можно вместо петрушки добавить кинзу.
Итак, нагреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем порезанные утиные желудки. Обжариваем на среднем огне пару минут.
Шаг 2 из 6
Затем к желудка добавляем порезанный лук, морков. Туда же добавляем специи по вкусу. Я кладу красный острый перец. Перемешиваем обжариваем пару минут.
Шаг 3 из 6
Наливаем воду. Даем закипеть, убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой. Готовим 1 час.
Шаг 4 из 6
Затем добавляем томатную пасту.
Шаг 5 из 6
Затем отправляем в сковороду порезанный кубиками картофель. Сразу солим по вкусу и накрываем крышкой, готовим на медленном огне, пока картофель не приготовится. В конце посыпаем рубленной зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
