Суп с куриными желудочками фасолью и вермишелью
- Желудки куриные 7-8 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 250 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Фасоль консервированная 1,5 стакан
- Вермишель 3 ст лож.
- Сливки 33% 1 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Сварите бульон из куриных желудочков. Сначала залейте желудочки водой, доведите до кипения и варите минуты три. Воду вылейте, кастрюлю вымойте и желудочки под холодной водой. Залейте желудочки чистой водой, добавьте чеснок, стебли зелени и лавровый лист. Варите на малом огне до готовности желудочков. Посолите по вкусу.
На сливочном масле жарьте мелко нарезанный лук и морковь на крупной терке - огонь ниже среднего.
Через минуты 2-3 добавьте тонко нарезанные пластины шампиньонов. Перемешайте и жарьте еще минуты три.
Добавьте мелко нарезанный болгарский перец, перемешайте и продолжайте готовить еще минуту.
Мелко нарежьте помидоры, жарьте пару минут.
Добавьте вареную или консервированную фасоль и сырой картофель, нарезанный небольшими кусочками.
Влейте бульон и варите до готовности картофеля.
Мелко нарежьте куриные желудочки и отправьте в готовый суп с вермишелью звездочка.
Суп посолите, поперчите и добавьте сливки. Доведите до кипения и выключите огонь.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
lorik26