«Рваная» курица с картофелем

Кусочки курицы, у меня бедра и голень, выложите в кастрюлю с толстым дном или в казанок. Налейте подсолнечное масло и поджарьте до золотистой корочки. После посолите по вкусу и налейте воду. Тушите курицу почти до готовности.

После достаньте курицу из кастрюли и удалите кости с кожей. Порвите мякоть на кусочки. Можно это сделать руками, вилкой, ножом, кому как удобней. Верните курицу в кастрюлю, в которой она тушилась.

Добавьте нарезанный лук и морковь. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо с овощами 10-12 минут.

Затем добавьте нарезанный картофель. Еще немного посолите, поперчите и выложите лавровый лист.

Добавьте в кастрюлю еще воду.

Тушите курицу с картофелем до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте чеснок и укроп или петрушку.

"Рваная" курица с картофелем готова. Вкусно, просто, и ароматно!