Оладушки на кефире с шоколадом

Наливаем кефир и немного подогреем его.

Смешиваем яйцо, соль, сахар и ванильный сахар.

Добавляем яичную смесь к кефиру и перемешиваем венчиком.

Постепенно всыпаем муку.

В конце в тесто добавляем соду и аккуратно перемешиваем. Оставляем на 15 минут.

Выкладываем тесто ложкой в хорошо разогретое масло. Уменьшаем огонь до среднего. В середину кладем по кусочку шоколада.

Тестом сверху прикрываем шоколад. Жарим на среднем огне до золотистой корочки.

Переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности.

Перекладываем готовые оладушки на бумажное полотенце.

Выкладываем готовые пышные оладушки на плоскую тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!