Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Бабагануш

    Понравился 0 поварам Просмотрен 1856 раз
    фото рецепта: Бабагануш
    (4.81)
    31 рецепт
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Эта закуска из баклажанов поможет разнообразить любую кухню. Баклажаны можно запекать в духовке, но тогда их время приготовления может увеличится до 1 часа. Готовится все просто, главное хорошенько все измельчить.
    Ингредиенты
    Приготовление30 мин.
    Шаг 1 из 8

    Баклажан разрезать пополам. Сделать разрезы вдоль и поперек с двух сторон. Посолить.

    Фото приготовление рецепта: Бабагануш шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Выложить баклажаны на фольгу. Запекать на гриле при температуре 300 градусов 20 минут.

    Фото приготовление рецепта: Бабагануш шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Баклажан должен стать полностью мягким.

    Фото приготовление рецепта: Бабагануш шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Готовим остальные ингредиенты. Выжимаем лимонный сок. Выдавливаем чеснок из чеснокодавки.

    Фото приготовление рецепта: Бабагануш шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Очищаем баклажан от шкурки и выкладываем мякоть в измельчитель.

    Фото приготовление рецепта: Бабагануш шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Добавляем кунжутную пасту, чеснок, зиру и соль.

    Фото приготовление рецепта: Бабагануш шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Все измельчаем в блендере.

    Фото приготовление рецепта: Бабагануш шаг №7
    Готово!

    Бабагануш готов.

    Фото приготовление рецепта: Бабагануш шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    yulia1995
    Обожаю баклажаны, а в таком исполнении тем более! Супер рецептик!
    2 декабря 2020 12:26
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам
    Мусака с баклажанами
    Мусака, это одно из самых популярных горячих блюд в Греции.Этот реце ...
    29.08.2014, 14:15
    тамара агапитоватамара агапитова
    Греческое овощное рагу - Бриам
    Греческое овощное рагу - Бриам. Вкусное блюдо из простых сезонных ов ...
    29.06.2018, 19:40
    lorik26lorik26
    Теплый салат из баклажана с грибами и сыром фета
    Теплый салат из баклажана с грибами и сыром фета. Такое блюдо можно ...
    09.10.2019, 18:19
    lorik26lorik26
    Икра из баклажанов
    Предлагаю вашему вниманию рецепт икры из баклажанов. По-этому рецепт ...
    08.09.2020, 19:48
    Yulia.Yulia.
    Греческая мусака под соусом морне
    Перед Вами очень вкусное и сытное блюдо очень популярное на Балканах ...
    05.02.2016, 11:18
    ОльгаЧОльгаЧ
    Баклажаны по-гречески
    Этот рецепт поразителен по своей простоте и одновременному сочетанию ...
    18.05.2016, 10:30
    ONeilONeil
    Заготовка баклажан на зиму
    Любимый овощ можно легко и без проблем сохранить на зиму, чтоб потом ...
    11.09.2018, 19:27
    тамара агапитоватамара агапитова
    Икра из баклажанов в духовке
    Икра из запеченных в духовке баклажанов - пикантное блюдо с изысканн ...
    14.09.2018, 18:18
    тамара агапитоватамара агапитова
    Мелидзаносалата - салат из баклажанов по-гречески
    Мелидзаносалата- закуска или дип для питы/хлеба из баклажанов по-гре ...
    03.11.2017, 02:40
    barskabarska
    Баклажаны фаршированные грибами по - гречески
    Рецепт взяла из книги *Греческая кухня*. Нам он очень понравился. Го ...
    27.08.2018, 17:59
    тамара агапитоватамара агапитова