Вход

Домляма

Понравился 3 поварам Просмотрен 4305 раз
фото рецепта: Домляма
(4.50)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Если вы задаётесь вопросом о том, что бы такое вкусное приготовить на второе да чтоб для всей семьи, то у меня для вас есть отличный ответ - домляма! Это замечательное сочетание сезонных овощей с мясом и душистыми специями не оставит равнодушным никого!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Первый этап приготовления домлямы - нарезка ингредиентов. Свинину и говядину режем небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Домляма шаг №1
Шаг 2 из 14

Кабачок и баклажан - кружками средней толщины и дольками.

Фото приготовление рецепта: Домляма шаг №2
Шаг 3 из 14

Перец очищаем от семян и перегородок и режем соломкой.

Фото приготовление рецепта: Домляма шаг №3
Шаг 4 из 14

Морковь режем кружочками, лук - кольцами, картофель - небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Домляма шаг №4
Шаг 5 из 14

Наконец, помидор тоже режем кружками. Мелко рубим чеснок.

Фото приготовление рецепта: Домляма шаг №5
Шаг 6 из 14

Приступаем ко второму этапу приготовления - выкладывание ингредиентов в кастрюлю. Она должна быть толстостенная. Первым слоем идёт мясо, приправленное солью и черным перцем.

Фото приготовление рецепта: Домляма шаг №6
Шаг 7 из 14

Далее кладём морковь, лук и картофель. Солим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Домляма шаг №7
Шаг 8 из 14

Следующий слой - из баклажанов, приправленных солью и специями и посыпанный половиной чеснока. В качестве специй я использовал щепотку зиры.

Фото приготовление рецепта: Домляма шаг №8
Шаг 9 из 14

Поверх баклажанов кладём слой кабачков, приправленный солью и специями. На этот раз я взял кориандр.

Фото приготовление рецепта: Домляма шаг №9
Шаг 10 из 14

Следом выкладываем в произвольном порядке перец.

Фото приготовление рецепта: Домляма шаг №10
Шаг 11 из 14

Ещё один слой из смеси кабачков и баклажанов. Его тоже надо чуть посолить и приправить.

Фото приготовление рецепта: Домляма шаг №11
Шаг 12 из 14

Почти завершает конструкцию слой помидоров, присыпанный второй половиной чеснока, солью и петрушкой.

Фото приготовление рецепта: Домляма шаг №12
Шаг 13 из 14

А вот завершает нашу "пирамиду" для домлямы импровизированная "крышка" из листов капусты. Накрываем всё уже настоящей крышкой и ставим на сильный огонь на 5-7 минут, затем убавляем его до минимального и готовим в течение 3 часов.

Фото приготовление рецепта: Домляма шаг №13
Готово!

Подавайте домляму на листах протушившейся капусты. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Домляма шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно выглядит, а воды ненадо добавить? Спасибо
23 сентября 2015 11:13
ТОП 10 рецептов