Вход

Мульгикапсад

Понравился 0 поварам Просмотрен 414 раз
фото рецепта: Мульгикапсад
(3.20)
4675 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мульгикапсад - это блюдо Эстонской кухни. Это еда зимняя, крестьянская, и даже праздничная. Ее обязательно подавали на рождественский и новогодний стол. Перловую крупу для этого блюда, нужно заранее отварить.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Нарезать кубиком лук и ломтиками мякоть свинины. Жарить на растительном масле до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Мульгикапсад шаг №1
Шаг 2 из 5

Высыпать с кастрюлю с толстым дном, посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Мульгикапсад шаг №2
Шаг 3 из 5

Сверху выложить квашенную капусту.

Фото приготовление рецепта: Мульгикапсад шаг №3
Шаг 4 из 5

И третий слой - отварить заранее перловку в подсоленной воде, слить воду. Выложить на капусту, поперчить и на этом этапе можно добавить специи и чеснок на свой вкус. Влить воду так, что бы не перекрыла перловку. Накрыть крышкой, поставить на минимальный огонь и готовить час-полтора.

Фото приготовление рецепта: Мульгикапсад шаг №4
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мульгикапсад шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Иногда готовлю так, только с морковкой, но даже не знала что это национальная Эстонская кухня)
19 декабря 2016 18:52
Для меня - это тоже было открытие. Пишут, что это блюдо подают даже в дорогих ресторанах.
19 декабря 2016 20:26
ТОП 10 рецептов