Замечательное сезонное овощное блюдо! Благодаря добавлению картофеля аджапсандали становится очень сытным, претендуя на звание основного блюда. Из пряностей берите черный молотый перец, парику, жгучий перец - по желанию.
Баклажаны промойте и крупно нарежьте, посолите и отставьте сторону. Картофель почистите, крупно нарежьте и отварите почти до готовности. Перец почистите и нарежьте крупной соломкой.
Шаг 2 из 5
Разогрейте жаровню с 1-2 ст.л. растительного масла и пряностями. Обжарьте нарезанный лук, натертую крупно морковь и сладкий перец.
Добавьте ломтики отварного картофеля, обжарив их на отдельной сковородке до румяных бочков. Также добавьте промытые от соли и обжаренные на отдельной сковородке ломтики баклажанов.
Готово!
Посолите все ингредиенты в жаровне, перемешайте, накройте крышкой и тушите 10-15 минут. Дайте постоять полчаса и подавайте к столу.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
