Вход

Нудли по-украински

Понравился 1 повару Просмотрен 1397 раз
фото рецепта: Нудли по-украински
(4.43)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это блюдо будто олицетворяет украинскую кулинарную культуру: оно полно замечательных вкусов, простое и одновременно с этим красочное, насыщенное ароматами, сытное, аппетитное и щедрое на самые лучшие эмоции от его вида и вкуса!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 16

Очищаем морковь и репчатый лук от кожуры и шелухи. Нарезаем лук полукольцами, а морковь - кружками.

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №1
Шаг 2 из 16

Нарезанные овощи отправляем обжариваться на небольшом количестве масла до размягчения.

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №2
Шаг 3 из 16

Тем временем слегка крупно режем мясо.

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №3
Шаг 4 из 16

Выкладываем мясо к овощам и обжариваем его до появления чуть серого цвета снаружи. Не забываем посолить, добавить перца и любимых специй

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №4
Шаг 5 из 16

Затем заливаем мясо и овощи водой так, чтобы они были почти покрыты ею. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне в течение 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №5
Шаг 6 из 16

Есть время, чтобы почистить и порезать дольками картофель.

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №6
Шаг 7 из 16

К протушенным мясу и овощам добавляем картофель. Доливаем ещё немного воды, добавляем специи и соль. Продолжаем тушить при закрытой крышке ещё 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №7
Шаг 8 из 16

Приступаем к замешиванию теста. Для этого в миске смешиваем кефир, соль и соду. Небольшими порциями вмешиваем муку.

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №8
Шаг 9 из 16

Всыпав всю муку, хорошенько вымешиваем тесто. Накрываем миску полотенцем и даем тесту постоять 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №9
Шаг 10 из 16

Тем временем измельчаем укроп, зелёный лук и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №10
Шаг 11 из 16

Отстоявшееся тесто разминаем руками в прямоугольный блин. Смазываем верх блина растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №11
Шаг 12 из 16

Половину нарезанной зелени и чеснока высыпаем равномерным слоем на тесто.

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №12
Шаг 13 из 16

Скручиваем тесто с зеленью и чесноком в рулет, который нарезаем на нудли толщиной в 2-3 сантиметра.

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №13
Шаг 14 из 16

Кладём нудли на небольшом расстоянии друг от друга прямо на протушенные овоши и мясо. Вновь закрываем крышкой и тушим содержимое сковороды на слабом огне в течение 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №14
Шаг 15 из 16

Готовое блюдо присыпаем остатками зелени и чеснока.

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №15
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Нудли по-украински шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Пользуйтесь на здоровье! :)
12 июля 2015 18:12
Отличный рецептик, обязательно приготовлю!
12 июля 2015 17:12
вот здорово! Утащила рецептик!
12 июля 2015 11:44
Похожие рецепты по ингредиентам