Крамбль с лимонным курдом
![фото рецепта: Крамбль с лимонным курдом](/uploads/picture/800/0/2013-03/1362781290_img_1682.jpg)
Вкусное сочетание ..
Норма на 5 порций.
- Куриное яйцо (для курда) 3 шт.
- Сахар 100 гр.
- Лимоны 2 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
- Сыр маскарпоне (для крема) 100 гр.
- Сахар 25 гр.
- Ваниль Щепотка
- Мука (для крошки Крамбль) 50 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Сахар 1 ст.л.
- Молотый миндаль 50 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Другое
Яйца и сахар взбить до пены.
![Фото приготовление рецепта: Крамбль с лимонным курдом шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362781257_img_1667.jpg)
Добавить цедру с одного лимона и сок из двух лимонов. Поставить на водяную баню пока масса загустеет, постоянно помешивая.
![Фото приготовление рецепта: Крамбль с лимонным курдом шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362781278_img_1668.jpg)
Затем добавить сливочное масло, снять с огня. Хорошо размешать и дать курду остыть.
![Фото приготовление рецепта: Крамбль с лимонным курдом шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362781281_img_1669.jpg)
Когда масса остынет убрать в холодильник на время пока будет готовится крошка.
![Фото приготовление рецепта: Крамбль с лимонным курдом шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362781329_img_1670.jpg)
Муку, молотый миндаль, сахар и мягкое сливочное масло ( я брала облегченное) смешать до получения крошки.
![Фото приготовление рецепта: Крамбль с лимонным курдом шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362781238_img_1671.jpg)
Выложить крошку на протвень с пекарской бумагой и поставить в холод на 30 мин.
Затем в разогретую духовку на 10 мин. при 180 гр.
![Фото приготовление рецепта: Крамбль с лимонным курдом шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362781279_img_1672.jpg)
Готовая крошка должна быть золотистого цвета и хрустящей.
![Фото приготовление рецепта: Крамбль с лимонным курдом шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362781331_img_1677.jpg)
Сыр маскарпоне смешать с сахаром и ванилью .
![Фото приготовление рецепта: Крамбль с лимонным курдом шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362781317_img_1673.jpg)
Добавить 1-2 ст.л. готового и остывшего курда, хорошо размешать.
![Фото приготовление рецепта: Крамбль с лимонным курдом шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362781292_img_1674.jpg)
Маскарпоновый крем выложить по стаканчикам (креманкам) первым слоем.
![Фото приготовление рецепта: Крамбль с лимонным курдом шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362781330_img_1675.jpg)
Затем слой лимонного курда.
![Фото приготовление рецепта: Крамбль с лимонным курдом шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362781260_img_1676.jpg)
Верх посыпать крошкой.
![Фото приготовление рецепта: Крамбль с лимонным курдом шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362781309_img_1681.jpg)
С этой нормы выходит 5 таких порций.
![Фото приготовление рецепта: Крамбль с лимонным курдом шаг №13](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362781295_img_1683.jpg)
Вкусной всем дегустации !
![Фото приготовление рецепта: Крамбль с лимонным курдом шаг №14](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362781259_img_1684.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Мне тоже нравится этот вкус !