Ванильные панкейки
![фото рецепта: Ванильные панкейки](/uploads/picture/800/0/2013-10/1382939241_0.jpg)
- Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
- Молоко 2 стакана
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 2 ст.л
- Сахар ванильный 1 ст.л
- Соль 0.5 ч.л
- Сода 1 ч.л
- Уксус 9% 1 ч.л
- Масло подсолнечное 75 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Другое
Для приготовления ванильных панкейков молоко и яйца должны быть комнатной температуры. В глубокой миске взбиваем в пену яйца и два вида сахара – песок и ванильный.
![Фото приготовление рецепта: Ванильные панкейки шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1382939213_1.jpg)
Добавляем один стакан молока и стакан муки. Все хорошо взбиваем миксером.
![Фото приготовление рецепта: Ванильные панкейки шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1382939192_2.jpg)
Повторяем процедуру с оставшимся молоком и мукой. То есть эти два ингредиента вводятся за два шага.
![Фото приготовление рецепта: Ванильные панкейки шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1382939215_3.jpg)
Получается довольно густое тесто, как 20% сметана. Добавляет в него соль и растительное масло. Опять все нужно взбить миксером или хорошенько вымешать ложкой. Теперь гасим пищевую соду 9% уксусом и вводим в тесто, пока содовая смесь шипит. Еще раз перемешаем тесто, чтобы все составляющие соединились, и оставляем его на пять минут. За это время клейковина в муке начнет разбухать и можно будет жарить панкейки.
![Фото приготовление рецепта: Ванильные панкейки шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1382939167_4.jpg)
Приступаем к непосредственной жарке. Разогреваем сковороду для блинов – у меня довольно тяжелая, хоть и небольших размеров. Помним, что масло наливать в нее не нужно – оно есть в самом тесте. Выливаем две столовые ложки теста на горячую сковородку и жарим панкейк до образования пузырьков.
![Фото приготовление рецепта: Ванильные панкейки шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1382939221_5.jpg)
Переворачиваем, поддевая деревянной лопаткой.
![Фото приготовление рецепта: Ванильные панкейки шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1382939207_6.jpg)
Можно приготовить и ванильные панкейки для деток, используя специальные силиконовые формочки. Это не только красиво, но и очень удобно.
![Фото приготовление рецепта: Ванильные панкейки шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1382939260_7.jpg)
Подаем ванильные панкейки со сметаной, джемом или вареньем. Детки такое лакомство оценят по достоинству.
![Фото приготовление рецепта: Ванильные панкейки шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1382939183_8.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно