Оладьи кабачковые с морковью и чесноком

Итак, кабачки вымыть, морковь почистить, чеснока можно взять и чуть больше, почистить.

Если кабачки старые, то кожуру снять, семена убрать. Сами кабачки потереть на терке, лучше крупной. Посолить, и отжать сок.

Морковь потереть на мелкой терке, чтобы она успела приготовится с кабачками. Добавить в мисочку. Туда же пропущенный через пресс чеснок. Все перемешать, добавить куриное яйцо, любимые специи, соль, молотый черный душистый и горький перцы. Перемешать.

Всыпать муку. Сделать тесто консистенцией как на обычные оладьи.

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло рафинированное, столовой ложкой набираем тесто и выкладываем на сковороду. Ложкой придавая форму оладушек. Обжариваем на медленном огне без крышки.

Переворачиваем. Обжариваем с другой стороны. Оладьи легко переворачиваются, хорошо держат форму.

Выкладываем на тарелочки и подаем к столу. По желанию добавляем сметану, соус, кетчуп или кушаем просто так. Приятного аппетита!