Картофельные оладьи с сыром

В миску вбить яйцо, нарезать лук и петрушку.

Влить кефир или кислое молоко, добавить муку, разрыхлитель и сыр.

Натереть на терку отваренный и остывший картофель. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Все тщательно перемешать. Фарш будет жидковат,

Поэтому в горячую сковороду с добавлением растительного масла выкладываем маленькие порции, что бы легче их было переворачивать. А хотите, добавьте еще муку, я не хотела класть много муки.

Подавать со сметаной - очень вкусно!