Вход

Оладьи из мозгов

Понравился 0 поварам Просмотрен 1076 раз
фото рецепта: Оладьи из мозгов
3693 рецепта
Средняя оценка рецепта
1.00
1 голос
Мозги — не совсем обычный вид субпродуктов. Они имеют очень нежную консистенцию и требуют осторожного обращения. Это — деликатесный продукт, но, чтобы приготовить из него вкусные блюда, нужно знать особенности тепловой обработки мозгов.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМозги говяжьи
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7

Мозги покрыты тонкой плёнкой. Прежде всего, их необходимо обескровить в воде, замочив на 1-2 часа, и снять набухшую оболочку (пленку).

Фото приготовление рецепта: Оладьи из мозгов шаг №1
Шаг 2 из 7

Затем мозги пробиваем блендером.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из мозгов шаг №2
Шаг 3 из 7

Масса получается очень нежной.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из мозгов шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавляем в неё муку, перемешиваем и добавляем соль, перец и яйцо.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из мозгов шаг №4
Шаг 5 из 7

Аккуратно ложкой наливаем оладьи.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из мозгов шаг №5
Шаг 6 из 7

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из мозгов шаг №6
Готово!

Оладьи из мозгов готовы! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Оладьи из мозгов шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Тамарочка, мне очень нравятся мозги, вкусные оладушки!
26 августа 2017 19:20
Похожие рецепты по ингредиентам