Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Оладьи из мозгов

    Понравился 0 поварам Просмотрен 12528 раз
    фото рецепта: Оладьи из мозгов
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    3.00
    2 голоса
    Мозги — не совсем обычный вид субпродуктов. Они имеют очень нежную консистенцию и требуют осторожного обращения. Это — деликатесный продукт, но, чтобы приготовить из него вкусные блюда, нужно знать особенности тепловой обработки мозгов.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Мозги говяжьи
    • Тип блюда:Горячее блюдо
    Приготовлениедо 10 минут
    Шаг 1 из 7

    Мозги покрыты тонкой плёнкой. Прежде всего, их необходимо обескровить в воде, замочив на 1-2 часа, и снять набухшую оболочку (пленку).

    Фото приготовление рецепта: Оладьи из мозгов шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Затем мозги пробиваем блендером.

    Фото приготовление рецепта: Оладьи из мозгов шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Масса получается очень нежной.

    Фото приготовление рецепта: Оладьи из мозгов шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Добавляем в неё муку, перемешиваем и добавляем соль, перец и яйцо.

    Фото приготовление рецепта: Оладьи из мозгов шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Аккуратно ложкой наливаем оладьи.

    Фото приготовление рецепта: Оладьи из мозгов шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Переворачиваем и жарим с другой стороны.

    Фото приготовление рецепта: Оладьи из мозгов шаг №6
    Готово!

    Оладьи из мозгов готовы! Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Оладьи из мозгов шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Елена Калинина
    Тамарочка, мне очень нравятся мозги, вкусные оладушки!
    26 августа 2017 19:20
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам