Кабачки в двойной панировке

Кабачок моем, очищаем шкурку.

Нарезаем кружочками толщиной не более 1 см. Солим их, перемешиваем, чтобы соль равномерно по ним распределилась и оставляем минут на 5, чтобы они пустили сок.

А мы пока делаем панировку: для этого муку смешиваем с солью, куркумой и смесью перцев.

Каждый кусочек кабачка обваливаем в панировке со всех сторон и отставляем в сторону минут на 15, ждем пока панировка станет влажной.

Обваливаем второй раз кусочки кабачка в панировке и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем по 5 минут на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета.

Готовые кабачки выкладываем на тарелочку. Приятного аппетита!