Сырники с персиками

Творог (10%) растереть с сахаром, ванильный сахаром и щепоткой соли. Добавить сырое куриное яйцо, перемешать.

Добавить пшеничную муку (3-4 ст. л. без горки), перемешать. Количество муки регулируйте на сове усмотрение, в зависимости от жирности творога.

Свежие персики помыть, удалить косточку, нарезать кубиками или дольками, как нравится. В рецепте указала вес персика без косточки.

На тарелку насыпать пшеничную муку, выложить столовой ложкой творожную массу, на нее начинку, сверху снова творожную массу, обвалять в муке и сформировать сырник.

Сразу выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом или сливочным. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Готово! Приятного аппетита!