Картофельные вареники с курицей

Куриную грудку вымыть. Уложить в кастрюлю, залить водой и отварить в соленой воде до готовности.

Картофель очистить от шкурки. Нарезать каждую на 4 половинки. Залить водой и отварить до готовности. Не забудьте посолить.

Репчатый лук очистить и нарезать кубиком.

Обжарить лук на растительном масле до готовности.

Готовую картошку снять с огня. Слить воду. В чашу блендера закладываем картофель.

Добавляем яйцо, соль, 2 стакана муки. Взбиваем до однородности теста. Тесто будет слегка липнущим.

Отварную куриную грудку сложите в блендер. Добавьте обжаренный лук.

Добавьте обжаренный лук. Перемешайте. Начинка готова.

Картофельное тесто переложить в миску. Добавить муки по необходимости. У меня ушел стакан.

Отщипните от теста вот такие кусочки. Стол хорошо присыпать мукой и руки должны быть сухие.

Каждый шарик руками размять в блинчик.

Выложите начинку.

Защипните края, сформировав вареник.

Так сформируйте все вареники.

Отварите вареники в соленой воде до готовности. Подайте со сливочным маслом или сметаной. Можно и то и другое.