Блинчики с сердцем и плавленным сыром
- Молоко 300-350 мл
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль 0,5 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Мука 1 стак.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сердце свиное 400 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 0,5 шт
- Сыр плавленый 100 г
- Соус томатный 1-2 ст.л.
- Аджика 1-2 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Сливочное масло 2-3 ст.л.
В молоко добавить соль, сахар, яйца и соду. Хорошенько все взбить венчиком. Всыпать просеянную муку.
Замесить блинное тесто. Влить растительное масло, еще раз венчиком перемешать. Тесто готово!
Заранее следует отварить в подсоленной воде свиное сердце до готовности и остудить его. Порезать на части.
Перекрутить сердце на мясорубке. Лук порезать кусочками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи до мягкости на растительном масле и добавить их к сердцу. Тщательно перемешать все.
Смесь посолить и поперчить, добавить натертый на крупной терке мягкий сливочный плавленный сырок.
Снова тщательно, с помощью вилки соединить сыр с массой из сердца. Масса получится похожей на паштет. Добавить томатный соус и аджику и еще раз все тщательно перемешать.
Блинчики пожарить на сухой сковороде обычным способом, до небольшой румяности с двух сторон. На каждый блинчик поместить по 1 ст.л. начинки из сердца и сыра. Свернуть блинчик конвертиком или как вам удобно. Таким образом подготовить все блинчики. Далее блинчики обжарить на сливочном масле до румяности с двух сторон. Подать вкуснейшие блинчики горячими со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Елена Калинина
тамара агапитова
