Венские пирожные с йогуртовым кремом

Приготовить необходимые ингредиенты. Несолёные фисташки смолоть в миксере. Если нет миндальной муки, приготовьте её сами. Для этого нужен очищеный миндаль.

Миндаль смолоть с 130 граммами пшеничной муки.

Яйца комнатной температуры сбить со 100 граммами сахара.

В яично сахарную смесь добавить ванильный экстракт. Влить растительное масло.

Добавить 100 гр. натурального йогурта.

Смесь миндальной и пшеничной муки смешать с солью и разрызлителем. Добавлять к яично йогуртовой смеси порциями муку. Размешать, чтобы небыло комочков.

Формочки диаметром 8 - 10 см. смазать оставшимся мягким сливочным маслом и обсыпать мукой. Наполнить тестом на 2/3 высоты формочки. Духовку разогреть на 165 градусов.

Выпекать пирожные 15 - 20 минут. Готовые пирожные оставить остывать на решетке, не вынимая из формочек до полного охлаждения.

Фисташки натуральные ( несолёные) измельчить в миксере. Смешать с 400 гр. йогурта и 20 гр. сахара. Перемешать до однородной массы. Оставить в холодильнике до момента наполнения пирожных.

Достать пирожные из формочек. Наполнить верх пирожныж фисташковым кремом, посыпать шоколадными каплями.

Украсить съедобными цветами. Пирожные готовые.

Приятного чаепития!