Бисквитный торт с бананом и мягким творогом

Для начала подготовим форму для выпечки (я использую одноразовые формы). Форму слегка смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, остатки муки высыпаем из формы.

В миску вбиваем яйца и начинаем взбивать с помощью миксера, начинаем с минимального режима и постепенно добавляем, до самого мощного режима, взбиваем яйца до однородной пены.

Отмеряем сахар и всыпаем в яйца тоненькой струйкой, чтобы сахар не касался дна тарелки, взбиваем до полного растворения сахара.

В миске смешиваем муку и разрыхлитель. Просеиваем через сито мучную массу (делать это нужно в 3-4 раза). Часть массы просеяли, аккуратно перемешали деревянной или силиконовой ложкой снизу вверх, до однородной массы, и так 3-4 раза.

Как только мука всыпана и тесто готово, то сразу перекладываем его в нашу подготовленную форму и ставим в разогретую до 180-190С духовку на 30-35 минут.

Достаем бисквит из духовки, даем ему немного остыть и вынимаем из формы, далее ждем, когда он полностью остынет.

Разрезаем бисквит на 2 или 3 части (это зависит от диаметра вашей формы и высоты бисквита).

Смазываем бисквит творогом.

Сверху укладываем тонко порезанные пластинки банана (банан лучше всего использовать хорошо спелый).

Укрываем тортик второй частью бисквита и убираем пропитываться на несколько минут.

В тарелку выкладываем сливочное масло и отправляем в микроволновку на 1-1.5 минуты, чтобы масло начало слегка топиться.

Добавляем 15-20 г тертого шоколада и хорошо перемешиваем.

Смазываем тортик подготовленной сливочно-шоколадной массой (она выступает в качестве пропитки).

Присыпаем торт оставшимся тертым шоколадом, даем пропитаться минимум 1 час и подаем к столу. По желанию украшаем. Приятного чаепития!