Жареные пирожки с маринованной капустой
- Мука пшеничная 500 г.
- Вода 220 г.
- Дрожжи живые 20 г.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1/2 ч. л.
- Масло растительное 100 мл.
- Лук белый 1 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 300 г.
- Смесь перцев 1 г.
- Томатная паста 1/2 ч. л.
- Вода 50 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
В тёплую воду добавляем дрожжи, соль, сахар, растительное масло 2 ст. л. и перемешиваем.
Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто, чтоб не липло к рукам.
Накрываем тесто пленкой и оставляем на 40 минут.
На растительном масле поджарим лук, нарезанный кубиками 2-3 минуты.
В сковороду добавляем хорошо отжатую маринованную капусту и жарим 5-7 минут.
Добавляем томатную пасту, смесь перцев, 50 мл воды всё хорошо перемешиваем и протушим в течение 10 минут.
Тесто раскатываем в тонкий жгут и режем на кусочки.
С теста делаем тонкие лепешки на серединку ложим начинку.
Лепим пирожки хорошо залепливая края, ложим швом вниз.
Ложим пирожки на раскаленную сковороду с растительным маслом, жарим с двух сторон с каждой стороны по 2 минуты.
Готовые пирожки при желании можно присыпать крупной солью.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Yulia.