Цельнозерновые улитки с квашеной капустой и творогом

Для теста смешать оба вида муки, йогурт, оливковое масло (40 мл), яйцо и соль.

Замесить эластичное тесто, накрыть миской и оставить на 1 час отдохнуть.

Капусту обжарить на смеси оливкового (1 ст.л.) и топленого масла, остудить. Добавить творог, кунжут, паприку, кориандр, черный перец.

Хорошо перемешать.

Тесто разделить на 8 частей, каждую раскатать как можно тоньше, с одного края выложить 1/8 часть начинки,

Свернуть рулетом, затем улиткой.

Переложить улитки на противень, застеленный ковриком для выпечки и запекать в духовке при 190*С около 25 минут с одной стороны и 10 минут с другой стороны до румяности.

Можно подавать!

Приятного аппетита!