Хлеб с цельнозерновой муки
- Мука цельнозерновая 200 гр.
- Мука пшеничная 200-250 гр
- Клетчатка 2 ст.л.
- Вода 300 мл.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Мука цельнозерновая
- Тип блюда:Обед
Берём 300 мл. тёплой воды. Добавляем к ней дрожжи, 1 ч.л. без горки соли, сахар и растительное масло. Перемешать.
Добавляем 150 гр. пшеничной муки. Смешать. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30-40 минут подыматься.
Когда опара хорошо подымится, добавить оставшуюся пшеничную муку, цельнозерновую муку и клетчатку. Заместить тесто. Руки смазывать растительным маслом и вымешивать тесто 10 минут.
Форму для хлеба смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму. Накрыть его и оставить в тёплом месте подходить на 30 минут.
Когда тесто подымится, ставим его в разогретую духовку до 190С, на 40-50 минут. У меня духовка не высокая и верх хлеба быстро подгорает. Поэтому через 10 минут, от начала выпечки, накрываю хлеб фольгой. Смотрите по своей духовке.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно