Добавить или исключить ингредиенты

Блинчики с творогом и курагой

27-02-2020, 19:55 Понравился 0 поварам Просмотрен 3754 раз

YulyaMukuta(4.65)

1167 рецептов

27-02-2020, 19:55

Средняя оценка рецепта

5.00

4 голоса

Тонкие блинчики с творогом и курагой запечённые в духовке. Блинчики получаются очень вкусные, тонкие и нежные. Творожная начинка также очень вкусная. Вместо кураги можно использовать другие сухофрукты. У меня получилось 12 небольших блинчиков.

Ингредиенты

Творог 300 гр.
Молоко 100 мл.
Вода 100 мл.
Яйцо куриное 1+1 шт.
Мука 3 ст.л.
Сахар 1+2 ст.л.
Сахар ванильный по вкусу
Соль щепотка
Масло растительное 1 ст.л.
Сметана 1-2 ст.л.
Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
Курага 50 гр.

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Творог
Тип блюда:Полдник

Приготовление40 мин.

Шаг 1 из 10

Смешать одно яйцо, одну столовую ложку сахара, щепотку соли и ванильный сахар.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с творогом и курагой шаг №1

Шаг 2 из 10

К яйцу добавить 3 столовых ложки муки с горкой и разрыхлитель. Перемешать. Получиться густое тесто.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с творогом и курагой шаг №2

Шаг 3 из 10

Затем добавить молоко и воду. Постепенно вливать и хорошо перемешивать тесто. Также добавить растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с творогом и курагой шаг №3

Шаг 4 из 10

Разогретую сковороду смазать растительным маслом. Вылить в сковороду немного теста и распределить равномерно по всей поверхности. Жарить с двух сторон, на огне немного больше среднего. Жарятся они быстро, 30-40 секунд с одной стороны и секунд 10 с другой стороны.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с творогом и курагой шаг №4

Шаг 5 из 10

Для творожной начинки смешать творог, 2 столовых ложки сахара, яйцо и ванильный сахар. Хорошо размять вилкой. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с творогом и курагой шаг №5

Шаг 6 из 10

Курагу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать соломкой.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с творогом и курагой шаг №6

Шаг 7 из 10

Блинчик смазать творожной начинкой, не доходя до края с одной стороны. Сверху выложить курагу, как на фото.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с творогом и курагой шаг №7

Шаг 8 из 10

Блинчик свернуть в рулет. Край блинчика без творога должен быть в конце.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с творогом и курагой шаг №8

Шаг 9 из 10

Форму для выпечки застелить фольгой. Смазать её сливочным маслом. Выложить блинчики в форму и смазать их сверху сметаной. Запекать в разогретой духовке до 180 градусов, 10 минут.