Рисоблин с творожной начинкой

К яйцу добавляем заменитель сахара и взбиваем миксером в течении нескольких минут.

Добавляем половину йогурта, муку и разрыхлитель теста. Тщательно все перемешиваем.

Выливаем тесто на разогретую сковороду и распределяем его ровным слоем по всей поверхности.

Готовим блинчик с двух сторон под крышкой по 3 минуты до готовности.

К творогу добавляем вторую половину йогурта и заменитель сахара.

Перебиваём погружным блендером до однородной консистенции.

Выкладываем на половину блинчика творожную начинку и накрываём второй половиной блинчика.

Соединяем шоколад с молоком и растапливаем на маленьком огне.

Смазываём блинчик растопленным шоколадом и посыпаём кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!