Блины с яблочной начинкой

В чашу для взбивания выбиваем 4 яйца.

Слегка взбиваем яйца, добавляем соль, сахар и ещё раз взбиваем.

Вливаем молоко и в последнюю очередь высыпаем муку, чтобы она не прилипала к стенкам. Такой способ замешивания займёт у вас не более 3-4 минут. Даём тесту отдохнуть минут 15 и приступаем к жарке.

Жарим с двух сторон.

Блинчики получаются очень нежным тонкими, вкусными и эластичными, что хорошо видно на фото, верхний блин.

Яблоки чистим и нарезаем маленькими кубиками..

На сковороду отправляем сливочное масло и сахар, а на них яблоки и тушим до испарения жидкости часто помешивая.

На блин выкладываем начинку и сворачиваем конвертиком.

Блины вкусные и горячими и холодными. Перед подачей их можно слегка обжарить. Из этой порции у меня получилось 16 блинов на сковороде в диаметре 24 сантиметра. В процессе приготовления, доливала воду, ближе к концу жарки, так как тесто становилось гуще

Блины готовы!

Приятного аппетита!