Вход

Булочки с сырной начинкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 1191 раз
фото рецепта: Булочки с сырной начинкой
(4.75)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень ароматные и вкусненькие булочки как альтернатива магазинному хлебу...
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Муку смешиваем в глубокой миске с сухими быстродействующими дрожжами, солью и щепоткой сахара. В тесте делаем углубление в виде ямки. Белок отделяем от желтка и вливаем белок в ямку. Замешиваем тесто перетирая муку с яйцом.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сырной начинкой шаг №1
Шаг 2 из 8

Сливочное масло растапливаем и вливаем в тесто постепенно замешивая. В результате добавления масла и яиц тесто должно получится комочками. Теперь теплую кипяченую воду (не горячую) постепенно вливаем в тесто и замешиваем. Тесто должно получится нежным и хорошо отлипать от рук. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место всходить примерно на час. При этом в помещении не должно быть сквозняков!

Фото приготовление рецепта: Булочки с сырной начинкой шаг №2
Шаг 3 из 8

Когда тесто взошло его нужно еще раз замешать и снова поставить на тридцать минут в тепло.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сырной начинкой шаг №3
Шаг 4 из 8

Дальше отрываем от теста небольшие кусочки и делаем из сначала шарики. После делаем из них лепешки.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сырной начинкой шаг №4
Шаг 5 из 8

В середину лепешки выкладываем сыр и немного солим. Сыр лучше брать твердых сортов, чтобы он не вытекал.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сырной начинкой шаг №5
Шаг 6 из 8

Лепешки как бы "закрываем" и скатываем в шарики. Начинка в результате должна оказаться в центре булочки.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сырной начинкой шаг №6
Шаг 7 из 8

Желток взбиваем с солью в пену и смазываем им булочки со всех сторон, кроме основания. Сверху посыпаем травами. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выкладываем булочки на лист, застеленный пергаментной бумагой. Время выпекания колеблется от двадцати до сорока минут. Готовность проверяем спицей.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сырной начинкой шаг №7
Готово!

Готовые булочки выкладываем на блюдечко и остужаем. Подавать их хорошо к первым блюдам с оливковым маслом, смешанным с чесноком и укропом. Приятного вам аппетита!)

Фото приготовление рецепта: Булочки с сырной начинкой шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам