Мы "подсели" на свой хлеб. Я пекла половину порции на пробу. Результат меня очень порадовал. Сына оценил: смёл подчистую не дожидаясь завтрака. Пришлось повторить на "бис", но полную порцию.
Просеять два вида муки с солью.Добавить дрожжи и перемешать.
Шаг 2 из 9
Подогреть молоко с сахаром, растопить сливочное масло. Остудить до 35С.
Шаг 3 из 9
В центре муки сделать углубление и влить молоко с маслом. Перемешать.
Шаг 4 из 9
Вымесить тесто в течении 10-15 минут (оно должно стать гладким и эластичным). Переложить тесто в миску, накрыть пищевой плёнкой (или полотенцем) и оставить для подхода на 1-2 часа.
Шаг 5 из 9
За это время оно должно увеличиться в два раза.
Шаг 6 из 9
Подошедшее тесто обмять. Разделить на 8 частей, сформовать булочки, выложить их на противень покрытый бумагой для выпечки и оставить для подхода на 30 минут. Подошедшие булочки присыпать мукой. Поставить в разогретую до 220С духовку.
Шаг 7 из 9
Выпекать 20 минут до золотистого цвета.
Шаг 8 из 9
Остудить на решётке.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
