Пампушки дрожжевые
![фото рецепта: Пампушки дрожжевые](/uploads/picture/800/0/2021-08/1629801893_1_1342281.jpg)
- Мука пшеничная 300 г
- Кефир 110 мл
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи сухие 9 г
- Соль 0. 3 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Зелень 5 г
- Желток яичный 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
В миску налить половину кефира комнатной температуры для опары, засыпать сухие дрожжи. Перемешать кефир с дрожжами и оставить до растворения.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки дрожжевые шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629801797_094748.jpg)
Добавить пшеничную муку (1 ст. л.), сахар (1 ст. л.), перемешать и оставить пока опара подойдет и на поверхности появятся характерные пузырьки, минут на 15.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки дрожжевые шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629801756_094913.jpg)
В подошедшую опару влить оставшийся кефир, добавить яйцо, соль, подсолнечное масло (1 ст. л.).
![Фото приготовление рецепта: Пампушки дрожжевые шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629801830_102805.jpg)
Перемешать все ингредиенты для теста, постепенно всыпать просеянную пшеничную муку для замешивания теста.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки дрожжевые шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629801858_102834.jpg)
Замесить мягкое эластичное тесто и оставить подходить на 50-60 минут, в тёплом месте.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки дрожжевые шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629801816_121729.jpg)
После того как тесто подойдёт разделить его на круги заготовки для пампушек.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки дрожжевые шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629801857_122107.jpg)
Выложить кружки теста для пампушек на противень, застеленный пергаментной бумагой и оставить подходить еще на 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки дрожжевые шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629801860_122151.jpg)
Верх пампушек смазать яичным желтком. Духовку заранее разогреть до температуры 190 ℃ и выпекать пампушки 30-35 минут.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки дрожжевые шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629801889_132850.jpg)
Мелко нарезанную зелень укропа и петрушки растереть с солью, смешать с растительным маслом (1 ст. л.). Смазать ещё горячие пампушки смесью зелени с маслом. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Пампушки дрожжевые шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-08/1629801919_1342382.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно