Булочки с апельсиновой начинкой
- Молоко 150 мл.
- Дрожжи пресованные 20 г.
- Соль 1 г.
- Сахар 4 ст. л.
- Желток яичный 3 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Сахарная пудра 1 ст. л.
- Крахмал картофельный 1/2 ст. л.
- Мука пшеничная 350 г.
- Масло растительное 1 ч. л.
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль и хорошо перемешать.
Добавить два желтка и хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Оставить тесто для подъёма на 40-45 минут накрыв полотенцем.
Очищенный апельсин от кожуры нарезать небольшими кубиками.
Положить в керамическую тарелку апельсины и добавить сахарную пудру хорошо перемешать и отправить в микроволновую печь на 2 минуты включив режим подогрева. Мощность микроволновки 800 Вт.
Добавить крахмал и хорошо перемешать. Дать настояться 30 минут.
Готовое тесто обмять и разделить на 12 равных частей из каждого кусочка скатать шарик.
Каждый шарик расплескать руками в круглую лепешку на середину которой ложим начинку.
Хорошо залепить края придавая булочке круглую форму.
На лист ложим пергаментную бумагу и смазываем растительным маслом.
Ложим булочки на лист и оставляем для подъёма на 20-25 минут.
В яичный желток добавить столовую ложку молока и хорошо перемешать.
Смазать булочки яично -молочной смесью и отправить в разогретую духовку до 180 градусов.
Выпекать булочки 25-30 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Yulia.