Пикантные гренки

Для гренок я взяла багет французский, одно куриное яйцо, специи и масло для жарки. Зелень тут уместна любая, укроп или петрушка лучше всего подойдет. Зелень тщательно вымойте от грязи и пыли, по земле бегают и животные, поэтому есть риск подхватить паразитов, я всегда очень тщательно промываю зелень

Готовим для гренок кляр, для того нужно смешать в чистой и сухой мисочке яйцо куриное с солью, перцем молотым и зеленью, в моем случае мелко порезанной петрушкой. Веточки я не использовала, только листочки. Веточки тяжелые, они не будут прилипать к гренкам. Перемешиваем тщательно.

Теперь черед французского багета. Хлеб нужно порезать тонко и ровно. Вчерашний хлеб особенно хорошо режется острым ножом, я использовала пилочку для хлеба. Нарезали весь французский багет.

Переходим к плите. Ставим сковородку на огонь. Раскаляем. Наливаем рафинированное растительное любое масло. Разогреваем его. Кусочки хлеба окунаем в кляр, так чтобы хлеб хорошо смочился специями, яйцом, чтобы успела прилипнуть зелень. Смачиваем с обоих сторон. Жарим на среднем огне.

Обжариваем с обоих сторон. За время жарки хлебушек размягчается, становится очень нежным, сочным.

Приятного аппетита!