Хлеб на кислом молоке с манкой

Смешать теплое кислое молоко с сахаром, солью, мукой (1 ст.лож.) и дрожжами.

Перемешать до гладкости и поставить в теплое место на 30 минут.

Когда опара пойдет буграми, нужно добавить кориандр и оливковое масло.

Теперь вмешать муку.

И уже на столе замешивать тесто подсыпая манку.

Тесто выложить в миску и накрыть пленкой. Поставить в теплое место на час.

Когда тесто увеличится в объеме, нужно его обмять.

И выложить в форму для выпекания.

Когда тесто заполнит всю форму это значит нужно выпекать.

Выпекать при температуре 210 гр. 35-40 минут.

Такой хлеб в разрезе.