Вход

Хала

Понравился 1 повару Просмотрен 850 раз
фото рецепта: Хала
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Хала - традиционный еврейский сдобный праздничный хлеб, который готовят в форме косы, но не их трех, а из четырех жгутов. Халу не режут а разламывают по старшиству в семье: муж, затем - жена, затем дети
Спасибо Даше Михайловне
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Просеять муку, добавить сахар0, соль, дрожжи

Фото приготовление рецепта: Хала шаг №1
Шаг 2 из 12

взболтать яйцо с водой комн. тем-ры

Фото приготовление рецепта: Хала шаг №2
Шаг 3 из 12

Добавить в сухие составляяющие

Фото приготовление рецепта: Хала шаг №3
Шаг 4 из 12

замесить мягкое тесто, накрыть пленкой, оставить для подъема

Фото приготовление рецепта: Хала шаг №4
Шаг 5 из 12

...в 2-3 раза

Фото приготовление рецепта: Хала шаг №5
Шаг 6 из 12

Обмять тесто, разделить на 4 заготовки, округлить, накрыть пленкой

Фото приготовление рецепта: Хала шаг №6
Шаг 7 из 12

Из каждой "булочки" сделать лепешку, подвернуть края с двух сторон во внутрь, внахлест, прижать по середине, сложить вдвое, положить под пленку.

Фото приготовление рецепта: Хала шаг №7
Шаг 8 из 12

Раскатать каждую заготовку "жгутом" с нажимом по концам. Оставить на 5 мин.

Фото приготовление рецепта: Хала шаг №8
Шаг 9 из 12

Формовка. Соединить 4 жгута. Крайний правый перенести через 2 жгута, затем крайний левый - перехлестнуть через два, два жгута в центре переплести, чтобы левый оказался сверху.

Фото приготовление рецепта: Хала шаг №9
Шаг 10 из 12

СПродолжить. Концы - скрепить

Фото приготовление рецепта: Хала шаг №10
Шаг 11 из 12

Выложить на противень, оставить на расстойку на 1,5 часа, под пленкой.

Смазать яйцом+вода

Фото приготовление рецепта: Хала шаг №11
Готово!

Выпекать при 200*С до румяности (ок. 30 мин.). Готовое изделие остудить на решетке.

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Хала шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов