Молочные коржики

К сахару добавляем ванильный сахар и молоко.

Ставим на минимальный огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. Кипятим 5 минут, снимаем с огня и остужаём.

К мягкому сливочному маслу добавляем яйцо. Взбиваем миксером до однородности.

Вливаем остывший молочный сахарный сироп и снова взбиваём миксером до однородности.

Частями всыпаём просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваём мягкое и эластичное тесто. Ставим в холодильник на 15-20 минут.

Раскатываем тесто толщиной около 1 см и с помощью обычного стакана вырезаем круглые печеньки.

Выкладываем печенье на противень застелённый пергаментом.

Смазываём печенье желтком смешанным со сметаной.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до готовности.

Приятного чаепития!