Капустные оладьи

вот такие простые продукты нам понадобятся. Сыворотку можно заменить кефиром, тогда густоту теста регулируйте по факту.

Яйца хорошо размешать с сахаром и солью. Добавить сыворотку.

Всыпать муку, размешать.

Добавить соду и оставить постоять минут 15-20. По густоте тесто должно быть почти как на оладьи, чуть пожиже.

В это время нарезать капусту помельче, слегка помять её руками, что бы она дала сок.

Добавить капусту в тесто, перемешать.

На сковороде разогреть масло, выложить оладушки, накрыть крышкой и на среднем огне жарить минуты 3-4, затем перевернуть и еще минуты 3-4 с другой стороны, так же под крышкой.

Подавать горячими со сметаной.

вот такие пышные, нежные и вкусные получаются оладушки.