Кофейно-медовые панкейки

Нагреть в кастрюльке молоко до горячего состояния, добавить растворимый кофе и размешать. Добавить сливочное масло и оставить пока масло разойдётся и смесь остынет.

Взбить в миске яйца с мёдом.

Остывшую кофейную смесь добавить в медовую и размешать. Добавить щепотку соли.

Затем добавить просеянную с разрыхлителем муку и снова перемешать пока будет однородное тесто.

На вид тесто жидкое, но прекрасно растекается насколько нужно.

Нагреть хорошо сковородку и в центр наливать по 2 ст.ложки теста. Постепенно на поверхности появятся поры. Как только исчезнет глянец, можно переворачивать.

Обжарить с другой стороны.

Полить панкейки чем душа пожелает.
Приятного аппетита!