Оладьи из мозгов
Понравился 0 поварам
Просмотрен 10588 раз
Мозги — не совсем обычный вид субпродуктов. Они имеют очень нежную консистенцию и требуют осторожного обращения. Это — деликатесный продукт, но, чтобы приготовить из него вкусные блюда, нужно знать особенности тепловой обработки мозгов.
Ингредиенты
- Мозги говяжьи 500 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука для панир.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мозги говяжьи
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7
Мозги покрыты тонкой плёнкой. Прежде всего, их необходимо обескровить в воде, замочив на 1-2 часа, и снять набухшую оболочку (пленку).
Шаг 2 из 7
Затем мозги пробиваем блендером.
Шаг 3 из 7
Масса получается очень нежной.
Шаг 4 из 7
Добавляем в неё муку, перемешиваем и добавляем соль, перец и яйцо.
Шаг 5 из 7
Аккуратно ложкой наливаем оладьи.
Шаг 6 из 7
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Готово!
Оладьи из мозгов готовы! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Тамарочка, мне очень нравятся мозги, вкусные оладушки!
26 августа 2017 19:20
Ответить
Десерт из запеченной ряженки с фруктами и ягодами
Нежный десерт с фруктами.
07.08.2014, 12:28
mellorn
Домашнее морожное с абрикосами и семенами чиа
Летнее холодное лакомство - мороженое - можно приготовить самостояте ...
25.07.2017, 19:56
OdryParker
Панкейки на ряженке
Панкейки на ряженке по этому рецепту получаются необычайно нежными, ...
26.03.2018, 20:32
Evangelina
Пирог с грушей на ряженке
Предлагаю вам попробовать пирог с грушей на ряженке. Делается он оче ...
12.11.2015, 00:32
AnnaLina
Двухцветные оладьи
Оладьи - это быстрый, вкусный и сытный вариант завтрака или перекуса ...
19.10.2020, 09:33
Yulia.
Тыквенный пирог
Решила приготовить тыквенный пирог. Была приятно удивлена насыщеннос ...
18.10.2020, 19:21
Rikki
Оладьи на ряженке
Оладьи на ряженке - это отличный вариант вкусного и сытного завтрака ...
03.03.2021, 09:38
Yulia.
Панкейки на ряженке
Панкейки - это те же оладушки, с тем лишь отличием, что готовятся он ...
25.02.2021, 21:28
Yulia.
Мягкое печенье на ряженке с кокосовой стружкой
Домашнее печенье всегда вкуснее покупного. Предлагаю приготовить его ...
12.03.2021, 21:56
Yulia.
Бездрожевые оладьи на ряженке
Нежные оладушки приготовленые на ряженке предлагаю вашему вниманию. ...
27.09.2021, 06:49
the_dream