Кабачковые оладьи с красным луком и сметаной

Кабачки потереть на крупной терке и посолить. Перемешать и дать немного постоять. Кабачки отжать и слить лишнюю жидкость.

К кабачкам добавляем мелко порезанный лук, муку, яйцо, соль, перец и сметану.

В сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем ложкой оладьи и жарим с двух сторон до готовности.

Готовые оладьи выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Подаем кабачковые оладьи с кетчупом или сметаной. Приятного аппетита!