Двухцветные оладьи

Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки добавляем в ряженку и тщательно перемешиваем.

Белки взбиваем с сахаром в течении 7-8 минут до густых пиков.

Белковую массу добавляем к ряженке с желтками и аккуратно перемешиваем.

Всыпаём муку, разрыхлитель теста и ещё раз аккуратно перемешиваем.

Разделяем тесто на 2 примерно равные части. В одну из них добавляем какао и перемешиваем.

На сковороду с разогретым растительным маслом накладываем по 1/2 ст. л. белого теста.

Сверху на белое тесто накладываем по 1/2 ст. л. шоколадного теста.

Жарим оладьи под крышкой на маленьком огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!