Панкейки с кукурузной мукой и малиновым соусом

Смешать молоко, яичный желток, сахар и ванильный сахар.

Затем добавить кукурузную муку.

Также всыпать просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Вымешать однородное тесто.

Яичный белок взбить с щепоткой соли в густую пену.

Добавить в тесто растительное масло и взбитый яичный белок. Аккуратно перемешать.

На разогретую сковороду налить 0,5 половника теста, примерно. Жарить панкейки с двух сторон да золотистого цвета. Перед первым панкейком сковороду смазать растительным маслом. Они должны получиться по 10-12 см в диаметре.

Для соуса смешать малину и сгущенное молоко. Измельчить погружным блендером до однородной консистенции. Сгущенку добавляйте по своему вкусу. Соус можно протереть через сито.

Приятного чаепития!