Паста с мидиями в сливочном соусе
- Паста бантики 200 г
- Мидии 500 г
- Чеснок 2-3 зубчи
- Сливки 10% 200 мл
- Вино белое сухое 50 г
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Имбирь сухой молотый по вкусу
- Мука 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста бантики
- Тип блюда:Обед
Мидии (можно брать морской коктейль) отвариваем в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Откидываем на друшлаг.
На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем мелко рубленный чеснок, быстро обжариваем. Добавляем мидии и обжариваем, помешивая. Когда жидкость выпарится, добавить в сковороду вино и снова помешивать, пока не выпариться жидкость.
Далее добавляем соль, специи, муку и перемешиваем. Быстро обжариваем. Вливаем тонкой струйкой сливки, постоянно помешивая, доводим соус до кипения. Готово!
Пока готовим соус, паралельно варим пасту до состояния аль-денте. Готовую пасту откидаем на друшлаг и сразу отправляем в сковороду к соусу. Хорошо перемешиваем и даем пасте напитаться соусом. Готово!
Подаем к столу присыпав пасту тертым сыром и рубленным базиликом. Вкусно с белым вином!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно