Пирог открытый с тыквой

Не буду долго останавливаться на тесте, это обычное дрожжевое тесто. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте соль, сахар. Растворите. Вводим муку, ванилин, замешиваем тесто. Оставляем в тепле на 1 час для поднятия. Через час нужно тесто осадить, и снова поставить в тепло на один час. Спустя час тесто снова обмять, поделить на две части. Тыкву очистить. Порезать на крупные куски и отварить в малой количестве воды.

Готовую тыкву откинуть на сито, дать стечь жидкости. Можно добавить свежий яблок. Остудить, протереть через сито или просто помять вилочкой, добавить сахар и тщательно перемешать.

Одну часть распределить по смазанному противню. Выкладываем тыкву на тесто, не доходя чуточку до края, чтобы не пригорела тыква во время выпекания.

Из второй половины теста делаем жгутики и украшаем пирог. а еще изюминки положила, предварительно распаренные в кипятке. Даем расстойки 30 минут.

Выпекаем 30 минут при 190 градусах. Остудить, вынять их формы, порезать на куски и подать к столу! Приятного аппетита!